Lebensmittel berechnen leicht gemacht!

Lecker Pommes, Ketchup und Bratwurst – ein Genuss für den Gaumen und ein Wagnis für den Blutzucker. Grund genug für Beate, eine Liste der für den Blutzucker oft gemeinen Lebensmittel aufzustellen.

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Langsam können wir die Grill-Festival-Chill-Biergarten-Saison wieder einläuten. Nicht selten wird im Sommer auf den Picknick-Decken gesnackt und geschmaust, was das Zeug hält. Meist hochkalorisch, fettig und dazu ein guter Tropfen alkoholischen Getränks. Mit Diabetes? Kein Problem, wenn du weißt, wie du die Lebensmittel berechnen musst*. Grund genug, mal eine Liste der für den Blutzucker oft gemeinen Lebensmittel aufzustellen.Currywurst mit Pommes

Essen

NameStückzahl/ GrammKohlen hydrateBE (12g KH)
PommesCa. 20 Stück, 150g54g4,5
Ketchup1 Esslöffel4g0,3
Bratwurst1keine
Mayonnaise1 Esslöffelkeine
Kartoffelsalat250g28g2,3
Berliner/ Krapfen/ Fasnachtsküchle1 Stück mit 60g26g2,2
Amerikaner1 Stück mit 100g50g4,2
Popcorn ungesüßt, ungesalzenkleine Tüte, 40g27g2,3
Zuckerwatte7g6g0,5
Chips1 Handvoll, 30g14g1,2
Erdnussflips1 Handvoll, 25g11g0,9
Salzstangen10 Stück, 20g15g1,3
Bounty Mini1 Stück17g1,4
Mars Mini1 Stück14g1,2
Snickers Mini1 Stück10g0,8
 Die Beispielrechnung mit Pommes (Portionsgröße 150g, ca. 20 Stück) und Bratwurst. Die Pommes haben 54g KH, d.h. 4,5 BE. Die Bratwurst bleibt ohne Berechnung, solange du keine FettProtein-Einheiten (FPE) berechnen musst. Zusammen mit Ketchup und Mayonnaise (0,3 BE) kommst du auf 4,8 BE.

Alkohol?

friends-1903068_640Bei den alkoholischen Getränken bleibt es leider doch kompliziert, da jeder Mensch unterschiedlich reagiert. Wichtig ist, den Blutzucker engmaschig zu kontrollieren, um den Überblick zu behalten und hohe Werte nicht oder nur vorsichtig zu korrigieren. Wenn du dir mit Alkohol noch unsicher bist, empfehle ich dir, dich mit deiner Diabetesberatung auseinanderzusetzen und als Lesematerial folgenden Link (http://www.diabetes-ratgeber.net/Ernaehrung/Alkohol-Das-ist-bei-Diabetes-wichtig-521599.html). Alles also gar nicht so schwer. Einen tollen Frühling und Sommer wünsche ich euch.
 *Die Berechnungsangaben habe ich aus dem Buch Kalorien mundgerecht, 15. Auflage, und von fddb.info

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