Bettina Meiselbach
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Bettina gehört seit Herbst 2013 dem Club der Typ 2er Süßen an. Sich der Krankheit beugen, war von Anfang an nicht das Ding von Bettina, sondern sich mit den zur Verfügung stehenden Möglichkeiten wehren. So wurde aus einem Kohlenhydratjunkie eine überzeugte Low Carberin und aus einem Sportmuffel ein Stöckelmonster. “Diabetes – nicht mit mir!” wurde das Motto und auch der Name des Buches, in dem Bettina von ihrem Umgang mit der Krankheit berichtet. Inzwischen frei von zuckersenkenden Medikamenten verwöhnt sie auf happycarb.de ihre Leser/innen mit wunderbaren Rezepten, die den Gaumen, aber nicht den Blutzucker in Wallung bringen.
Neueste Beiträge
Alltag & Freizeit
Du bist „Typ 2“? Halt besser die Klappe!
Im Ranking der Krankheiten, von denen man gerne berichtet, ist Typ-2-Diabetes vermutlich in etwa auf Augenhöhe mit dem unbeliebten Fußpilz. Bettina war das nicht klar, als sie mit Volldampf auf den Diabeteszug aufgesprungen ist. Inzwischen versteht sie, weshalb man die Typ-2-Diabetes-Erkrankung nicht unbedingt jedem auf die Nase bindet, sondern lieber schamvoll den Mund hält.
Essen & Trinken
O du schöne Kürbiszeit – oder: Wie man aus einem Kürbis Spaghetti macht
Spätestens Ende Juli wird Bettina unruhig: Bei jedem Besuch im Supermarkt halte ich die Augen offen, immer in der Hoffnung, dass die schönste Zeit des Jahres endlich beginnt!
