Go Back
Rezept drucken
5 von 1 Bewertung

Tonis Tomatensuppe

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 350 ml Wasser
  • 100 g Tomatenmark
  • 800 g Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL italienische Kräuter
  • 1 geh. TL Gemüsebrühepulver
  • 100 g Sahne

Anleitung

  • Die Zwiebel schälen und anschließend in Würfel schneiden.
  • Den Knoblauch ebenfalls schälen und halbieren.
  • Die Tomaten waschen und dann, je nach Größe, vierteln oder achteln.
  • Das Olivenöl in einen großen Topf geben und erhitzen.
  • Jetzt die Zwiebelwürfel im Olivenöl andünsten und zum Ende hin den Knoblauch dazugeben.
  • Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, die Tomaten, Zucker, Tomatenmark und Kräuter dazugeben, alles gut durchrühren und kurz mit andünsten.
  • Die Gemüsebrühe im Wasser auflösen und alles damit ablöschen.
  • Nun die Suppe aufkochen und für 15 Minuten köcheln lassen.
  • Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Sahne zur Suppe geben und alles fein pürieren.
  • Zum Schluss die Suppe abschmecken und zum Beispiel mit Baguette genießen.