Semmelknödel
Zutaten
- ca. 350 g altbackenes Brot (es muss nicht unbedingt Weißbrot sein, bei uns landen auch Kanten von Vollkornbrot in der Mischung)
- 1 große Zwiebel
- 3 große Eier
- ca. 300 ml Milch
- Salz, Pfeffer, ggf. Muskatnuss
- ca. 50 g Butter
- 1/2 Bund Petersilie
- ca. 50 g Schinkenspeck (bei Bedarf)
- Semmelbrösel (bei Bedarf)