Nahrungsbestandteile, die zu den Kohlenhydraten gehören; im Verdauungstrakt (Magen, Darm) werden die Ballaststoffe so gut wie nicht verwertet und bremsen die Nahrungsaufnahme aus dem Darm, sodass sie eine günstige Wirkung auf den Blutzuckerverlauf nach einer Mahlzeit haben
Nahrungsbestandteile, die zu den Kohlenhydraten gehören; im Verdauungstrakt (Magen, Darm) werden die Ballaststoffe so gut wie nicht verwertet und bremsen die Nahrungsaufnahme aus dem Darm, sodass sie eine günstige Wirkung auf den Blutzuckerverlauf nach einer Mahlzeit haben
