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diabetesgenuss hat ein Update gepostet vor 3 Jahre, 10 Monate

Guten Morgen,
ich bin auch neu hier. Mein Name ist Astrid, 48 Jahre alt. Ich habe seit 32 Jahren Typ 1 Diabetes. Mit Essen habe ich mich immer schwer getan, ich fand das Spritzen, Messen, Berechnen immer sehr nervig. Ein ewiger Kampf. Durch reinen Zufall führte mich ein journalistischer Auftrag in eine Kochschule, in der nach den Prinzipien der 5-Elemente-Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin gekocht wurde. Das Essen hat mich regelrecht umgehauen, weil es so lecker war und mein Blutzucker total stabil blieb. So habe ich die Freude am Essen und am Genuss wiedergefunden. Weil mich das nicht losgelassen hat, habe ich mich zur Köchin und Ernährungsberaterin ausbilden lassen. Jetzt kann ich vielen anderen Diabetikern helfen, gesund und genussvoll zu leben! Freue mich auf den Austausch mit Euch! LG Astrid
- katharina-weirauch antwortete vor 3 Jahre, 10 Monate
  Guten Morgen Astrid! 🙂 Das klingt ja sehr spannend! Vielleicht magst du in der #wirsindviele-Gruppe ja mal ein Rezept als Beispiel teilen? Fände ich super! Liebe Grüße Katharina
  - diabetesgenuss antwortete vor 3 Jahre, 10 Monate
    Gute Idee 🙂 hab ich direkt mal gemacht. LG