Ingeborg Fischer-Ghavami
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Vollkorn- vs. WeißmehlprodukteErnährungVollkorn- vs. Weißmehlprodukte
Ingeborg stellt euch dieses Mal die wichtigsten Unterschiede von Vollkorn- und Weißmehlprodukten vor. Besonders bedeutend sind dabei die Randschichten des Getreidekorns. Mehr erfahrt ihr im Video.
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Zuckerfrei ist nicht gleich kohlenhydratfreiErnährung
Zuckerfrei ist nicht gleich kohlenhydratfrei
„Das kannst du doch problemlos essen, da ist kein Zucker drin!“ Mit diesem Irrglauben werden insbesondere Menschen mit Diabetes immer wieder behelligt. Doch hinter der Bedeutung von „ohne Zuckerzusatz“ und ähnlichen Formulierungen verstecken sich meistens dennoch so einige Kohlenhydrate. Ingeborg klärt darüber auf!
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Ernährungsfragen: KaffeeErnährung
Ernährungsfragen: Kaffee
Am 1. Oktober war Weltkaffeetag. Dazu hat sich unsere Ernährungsexpertin Ingeborg mal näher mit dem Wachmacher auseinandergesetzt. Dabei im Mittelpunkt natürlich die Frage: Was müssen Menschen mit Diabetes beim Kaffeetrinken beachten?
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Als ich 1960 meinen Typ 1 bekam mit 11 Jahren, da war fast alles, was wir heutzutage essen oder trinken “dürfen” streng verboten. Das war sehr hart für mich damals, aber ich habe es einigermaßen verstanden. Meine Familie hat mich dabei sehr unterstützt, es gab keinerlei Fertigprodukte und wenn es sie gegeben hätte, meine Mutter hätte sie niemals gekauft, d.h. es wurde alles selbst gekocht und als Getränk gab es kalt und warm Tee oder BE berechnet Milch. Ich halte es auch heute noch so und habe keinerlei Verlangen nach irgendwelchen “Designer” Getränken und Produkten, die uns die Lebensmittelindustrie so gerne verkaufen würde. Schon aus den Erwägungen heraus welcher Mist größtenteils in diesen Produkten steckt, muss man doch solche, hoffentlich nur Modeerscheinungen, nicht ausprobieren um die s.o. nötige KH und Insulinmenge dafür zu berechen.
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Ernährungsfragen: NüsseErnährung
Ernährungsfragen: Nüsse
Sind Nüsse der perfekte Snack für Menschen mit Diabetes? Was steckt drin, außer vielen gesunden Fetten, und wie beeinflussen Nüsse den Blutzucker? Ingeborg, die #BSLounge-Ernährungsexpertin, klärt auf!
